Al tientallen jaren dringen wetenschappelijke onderzoekers aan op het stimuleren van de consumptie van voedsel uit de zee. We hebben het niet alleen over vis of schaaldieren. Volgens sommige recente onderzoeken zou het eten van zeevruchten en schaaldieren het welzijn van onze hersenen bevorderen .
Het is een zeer complete voeding. Het is geen toeval dat ik zeevruchten ze leveren een grote hoeveelheid voedingsstoffen die essentieel zijn voor de goede werking van het lichaam. Een adequate hoeveelheid zou het mogelijk maken dat de volledige werking van cognitieve functies langer behouden blijft. Dit alles zonder te vergeten dat je met vis, om het algemener te zeggen, een evenwichtiger dieet met minder vet kunt volgen. Kortom ideaal voor wie wil afvallen.
Zeevruchten, weekdieren en vis kunnen in 80% van de voedingsbehoeften van alle leeftijdsgroepen voorzien maar het is ook een van de lekkerste en meest sappige voedingsmiddelen die we kennen. Ongeacht het soort vis, wat echt relevant is, is dat ze je helpen een gezonder leven te leiden – zonder er uiteraard misbruik van te maken – in het bijzonder met betrekking tot het welzijn van het hart en de hersenen.
Zeevruchten eten en voordelen
1. Ze versterken het geheugen
De gebruikelijke consumptie van zeevruchten heeft rechtstreeks invloed op de concentratie op geheugen en intellectuele activiteit. Ze bevatten een gematigd deel van het chemische element mangaan dat het lichaam niet zelf aanmaakt. Het is daarom noodzakelijk om het via voedsel in te nemen en het maakt het mogelijk de prestaties van neuronen te verbeteren.
De vitamines, mineralen en vetten in zeevruchten bevorderen een optimale hersenontwikkeling. Door ze in adequate doseringen te eten is het dus mogelijk om de mentale behendigheid en het concentratievermogen te verbeteren.
Een grotere concentratie, een beter geheugen en een efficiëntere intellectuele activiteit zijn enkele van de vele voordelen die voortvloeien uit de consumptie van zeevruchten.
2. Ze vergroten het zelfrespect
Het bedrag van tryptofaan die in zeevruchten zitten, maakt de consumptie ervan van fundamenteel belang voor de stemming en dus voor de interactie met anderen en de omgeving.
Tryptofaan is een van de acht essentiële aminozuren in het menselijke dieet en is de metabolische voorloper van serotonine. Dit hormoon zendt signalen uit tussen zenuwcellen die de stemming rechtstreeks beïnvloeden.
Aan de andere kant, als onze body mass index hoog is en we deze willen verlagen, kan de consumptie van zeevruchten een geldig alternatief zijn. Door het lage vetgehalte kan deze voeding zeker in onze voeding opgenomen worden. Het advies van een specialist (diëtist, voedingsdeskundige of diëtist) is absoluut aan te raden.
3. Het eten van zeevruchten en schaaldieren bevordert de neurologische ontwikkeling
Een team onderzoekers van de Universiteit van Amsterdam heeft een diepgaand onderzoek uitgevoerd bij enkele zwangere vrouwen. Het is bewezen dat kinderen van vrouwen geboren worden tijdens de zwangerschap zeevruchten hadden geconsumeerd vertoonden een grotere neuronale ontwikkeling.
4. Ze verminderen mentale vermoeidheid
Alle schelpdieren zijn rijk aan zink, een mineraal dat de hersenen helpt alert te blijven en het niveau van stress en angst te verminderen .
Hoewel zeevruchten licht verteerbaar zijn dankzij de gematigde caloriebelasting, is het bewezen dat ze ook de energie leveren die nodig is voor het uitvoeren van normale dagelijkse activiteiten. Daarom zijn ze een uitstekende optie voor degenen die sporten of vaak een aanzienlijke mentale inspanning moeten leveren.
5. Het eten van zeevruchten en schaaldieren verbetert je humeur
Psychologen en neuropsychologen raden de consumptie van aan vitamine B12 als natuurlijk tegengif tegen depressie. De toediening van supplementen van deze vitamine komt overeen met de consumptie van 50 gram zeevruchten per week.
Een van de voordelen van het consumeren van zeevruchten voor het menselijk brein is de hoeveelheid vitamine B12 die ze aan het lichaam leveren.
6. Ze hebben een hoge antioxiderende kracht
Zeevruchten hebben een hoge antioxiderende kracht omdat ze selenium bevatten: een van de voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om oxidatie te voorkomen.
Als u geen gezond en uitgebalanceerd dieet volgt, wordt u sneller ouder . Antioxidanten zoals selenium helpen veranderingen in het lichaam te voorkomen door de reacties die door oxidatie worden geproduceerd te vertragen.
7. Ze beschermen tegen de ziekte van Alzheimer
Een recente studie gepubliceerd in Tijdschrift van de Amerikaanse Medische Vereniging (JAMA) ontdekte dat het eten van zeevruchten als onderdeel van een normaal dieet het risico op de ziekte met 47% vermindert. De ziekte van Alzheimer .
De auteurs van het onderzoek kwamen tot deze conclusie na onderzoek van de grijze massa van ongeveer 300 patiënten die aan dit syndroom lijden . Mensen die vroeger zeevruchten consumeerden, hadden minder kans op het ontwikkelen van een degeneratieve neurologische ziekte.
We kunnen zeker zeggen dat de consumptie van week- en schaaldieren een uitstekend natuurlijk middel is om de kans op de ziekte van Alzheimer te vertragen en te verkleinen.
Het is duidelijk dat zeevruchten alleen daartoe niet in staat zijn hersenziekten behandelen noch om gezondheidsproblemen op te lossen die altijd de tussenkomst en het toezicht van een arts vereisen. Door ze echter zorgvuldig en verstandig in uw dieet op te nemen, kunt u uw dieet verrijken en een betere staat van algemeen welzijn bereiken.
