De mens wordt ertoe gebracht het grootste deel van het zijne uit te drukken emoties die hij ervaart door zijn relatie met voedsel. We praten over onderdrukte emoties of emoties waarvan hij zich niet volledig bewust is en emoties die hij niet accepteert. Onderdrukken levert echter niets op en die emoties zullen terugkeren en heel vaak zullen ze zich manifesteren in het voedsel dat we eten of de manier waarop we eten.
Voor de mens is voedsel veel meer dan een fysiologische behoefte. Vanuit symbolisch oogpunt is het ermee verbonden moeder en de symboliek ervan. Het gaat over onze manier van liefhebben en geliefd worden; van onze intieme manier van omgaan met het leven. Iedereen die op de een of andere manier niet eet, drukt de wens uit om te stoppen met leven. Degenen die te veel eten, drukken daarentegen de behoefte uit om een reële of denkbeeldige bedreiging te overleven.
De samenleving is verdeeld in twee klassen: degenen die meer eten dan eetlust hebben, en degenen die meer eetlust hebben dan eten
-Chamfort-
Wat we eten zegt ook iets over hoe we ons voelen. In theorie zouden we elk voedsel in goede staat willen hebben, omdat het ons voedt. Maar zonder te weten waarom we sommige voedingsmiddelen veel lekkerder vinden dan andere. Dokter Deanna Minich besloot tijdens haar ervaring als voedingsarts de emoties te ontcijferen die achter de ziekte schuilgaan verlangens . Dit is wat hij ontdekte.
Pittig eten en verdriet
Het bijvoeglijk naamwoord pittig is niet alleen van toepassing op zeer smakelijke gerechten, maar ook op situaties of mensen die enthousiasme opwekken of leuk zijn. Als we iets als pittig definiëren, bedoelen we interessant gewaagd. Het is geen toeval dat dit woord deze betekenis krijgt.
Volgens Dr. Minich houden verdrietige mensen vooral van pittig eten. Sommigen consumeren het tot tranen . Ze zoeken emotie, intensiteit en beweging in hun leven, hoewel ze niet in staat of bang zijn om nieuwe gevoelens te ervaren. Dit is de reden waarom ze hun gefrustreerde verlangen compenseren door pittig eten te eten.
De gebakken desserts en de verstikkende routine
Binnen deze categorie vinden we gebak, koekjes, meeldesserts, cakes, enz. Het is een van de meest voorkomende verlangens en ook een van de grootste boosdoeners overgewicht in de wereld. Er zijn mensen die geobsedeerd zijn door gebak. Hoe komt dat?
Blijkbaar leiden mensen met dit constante verlangen een routineleven dat hen verstikt. Ze hebben het gevoel dat hun leven geen vreugde kent en zoeken koolhydraten om de verloren energie te compenseren. Het dessert dient hen om symbolisch de vreugde te herstellen die zo afwezig is in hun leven.
Liefhebbers van hartig eten
Elk voedingsmiddel heeft de juiste hoeveelheid zout nodig. Je kunt niet altijd op je eigen smaak vertrouwen. De juiste hoeveelheid zout versterkt de smaak van een voedingsmiddel, maar zonder het te overheersen. Er zijn echter mensen die overal een beetje extra zout op moeten doen om een smaak echt te kunnen waarderen. Ze verwerpen wat zoet is en houden van al het te zoute voedsel.
Volgens het onderzoek waar we het over hebben, ervaren deze mensen bij zichzelf sterke onrust. Ze kunnen angstig of overstuur zijn. Zout activeert de beweging van water in het lichaam en dit is de manier waarop ze onbewust hun innerlijke rusteloosheid manifesteren.
Knapperig voedsel
Als we er goed over nadenken Liefhebbers van knapperig voedsel houden niet zozeer van de smaak, maar van de knapperigheid die bepaalde voedingsmiddelen produceren. Ze doen geen moeite om het eigenaardige geluid van voedsel dat tussen hun tanden versplintert te verdoezelen. Omgekeerd schijnen zij er plezier in te hebben het te verheerlijken.
In deze gevallen kunnen we spreken van een onderdrukt verlangen. Het kauwen van dat voedsel en genieten van de textuur en het geluid ervan is een manier om te grommen of woede te uiten. Het is ook een manier om aandacht te krijgen als iemand zich onterecht genegeerd voelt.
Zacht en licht voedsel
Er zijn mensen die zich aangetrokken voelen tot voedingsmiddelen die een gevoel van zachtheid in de mond geven. Voedsel zoals risotto, soufflés of gevulde gebakken vlaaien geven een gevoel van zachtheid wanneer ze worden gegeten. Het is alsof je een klein kussen eet met een lekkere smaak.
Blijkbaar degenen die deze verlangens hebben, drukken het verlangen uit om getroost, beschermd en geliefd te worden . De zachte consistentie van deze voedingsmiddelen biedt een fysiologische sensatie die lijkt op die van omhelzing door aanhankelijke en mollige armen. Het is gemakkelijk om deze voedingsmiddelen te willen eten in een moeilijke tijd.
De relatie tussen voedsel en onbewuste emoties is veel meer dan een anekdote. Het kan niet alle geheimen onthullen van dat deel van ons dat we niet volledig kennen maar het kan interessante inzichten bieden die de moeite waard zijn om verder te onderzoeken. Ieder van ons heeft onderdrukte emoties... net zoals ieder van ons op een min of meer sterke manier wordt gedomineerd door verlangens.
